La Mère Brazier
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CONFÉRENCES AUTOUR DE L'EXPOSITION
Un samedi par mois, des conférences sont animées par les membres du comité scientifique de l’exposition. C'est l'occasion de porter avec ces spécialistes un regard approfondi sur les thèmes de la gastronomie lyonnaise.
- Samedi 21 novembre :Mères en cuisine. Quand les femmes ont pris le pouvoir gourmand à Lyon / Jacotte Brazier
- Samedi 10 décembre :Au plaisir du chocolat. Artisans ou fabricants, ils le font ou l'ont fait aimer aux Lyonnais / Gérard Corneloup
- Samedi 21 janvier : Gastronomie : l'indispensable transmission des savoirs / M. Philippon
- Samedi 4 février : Le parler lyonnais fait sa cuisine / Gérard Truchet
- Samedi 10 mars : La Bière, tradition lyonnaise. Brasseurs et brasseries au fil des temps, des goûts et des modes / Gérard Corneloup
- Samedi 24 mars :Suivez le guide. depuis 1900 le guide Michelin indique les (bonnes) pistes gourmandes à suivre / Jean-François Mesplède
- Samedi 28 avril :Pierre Poivre, un Lyonnais sur la route des épices / Gérard Corneloup
